Nature Admin
Messages : 394 Date d'inscription : 21/01/2010 Localisation : Avec mes reves
| Sujet: larousse cuisine Mer 27 Jan - 1:39 | |
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[b]Larousse | ISBN: 2035602475 | French | 321 pages | DJVU | 10.10 Mb
Plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, terrines, tartes salées et sucrées, gâteaux... Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques à l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats... Maîtriser tous les modes de cuisson : à l'eau, à la vapeur, en ragoût, à l'étouffée, en papillote, à la poêle, en sauteuse, au four... Apprendre à réaliser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Béchamel, crèmes sucrées, pâtes à tartes... Repérer en un coup d'œil, grâce à des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les épices ou accorder les mets et les vins... En plus, des recettes " solos ", des recettes végétariennes et des menus de saison pour chaque occasion (repas de fête, déjeuner entre amis, dîner en tête à tête, repas en plein air, repas économique, repas léger...). Le livre de cuisine facile le plus complet pour débuter, réussir et improviser en toutes circonstances.
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*Nazim* Membre actif
Messages : 788 Date d'inscription : 27/01/2010 Age : 113 Localisation : Entre la terre et le ciel mais tout de même...à Béjaïa
| Sujet: Re: larousse cuisine Mer 27 Jan - 20:37 | |
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biocerise
Messages : 208 Date d'inscription : 26/01/2010 Age : 36 Localisation : chez moi
| Sujet: Re: larousse cuisine Lun 1 Fév - 19:37 | |
| merciiiiiii nature | |
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| Sujet: Re: larousse cuisine | |
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